Nadal - Grandi vini
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Verduzzo frizzante

Da consumarsi giovane, abbinato al pesce bollito, alle frittate e ai risotti primaverili.
 

Descrizione

Caratteristiche organolettiche:

 
Il vitigno Verduzzo ha origine sconosciuta, ma è collocabile fra i vitigni autoctoni friulani, è coltivato sia in Friuli Venezia Giulia e sia in Veneto. L’uva viene raccolta leggermente in ritardo rispetto alla normale maturazione in modo da conferire al mosto una gradazione zuccherina più elevata, la raccolta avviene normalmente a fine settembre, è l’ultima uva bianca che viene raccolta. Dopo la vinificazione in bianco si esegue la rifermentazione in autoclave con il metodo charmat in modo da ottenere un vino frizzante con gli aromi caratteristici del verduzzo.
  COLORE: giallo paglierino carico.
PROFUMO: profumo intenso che ricorda fiori della robinia, del miele, e vagamente della violetta.
SAPORE: sapore asciutto, leggermente tannico, il gusto equilibrato e piacevole ricorda il miele.
DENOMINAZIONE: IGT VENETO
ANNATA: Vino d'annata
FORMATO DISPONIBILE: 0,75 l
UVE: Verduzzo
GRADAZIONE: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
 
 

VINIFICAZIONE


Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di acciaio a temperature controllate di 18°C. Dopo una sosta di alcuni mesi in acciaio segue la rifermentazione in autoclave con metodo charmat e imbottigliamento.
 
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