Nadal - Grandi vini
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Pinot Grigio

Si sposa bene con la cucina delle erbe, con le finestre, con le uova e con il pesce.
 

Descrizione

Caratteristiche organolettiche:

 
Vitigno di origine francese, si è diffuso in Germania e quindi in Trentino Alto Adige, successivamente è stato coltivato con una certa intensità nelle Tre Venezie e in Friuli. L’uva è caratterizzata da un colore grigio - rosa. La raccolta avviene a fine agosto inizio di settembre. La vinificazione viene attuata con la separazione della buccia dal mosto in modo da evitare che il succo assuma la colorazione ramata. Si ottiene un vino molto profumato che ricorda i sentori di fiori e frutta, ed è un vino con buona acidità molto adatto all’invecchiamento, ma anche da bersi giovane.
  COLORE: giallo paglierino con sfumature ramate.
PROFUMO: piacevolmente fruttato con ricordo di pesca acerba, fragola selvatica, con il tempo acquisisce un bouquet che ricorda il fieno con profumo leggero di pera.
SAPORE: gusto giustamente acido, con corpo amarognolo e buona finezza.
DENOMINAZIONE: IGT VENETO
ANNATA: Vino d'annata
FORMATO DISPONIBILE: 0,75 l
UVE: Pinot Grigio
GRADAZIONE: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
 
 

VINIFICAZIONE


Alla soffice pressatura delle vinacce è seguita la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione su lieviti selezionati. Affinamento in acciaio per 4 mesi prima dell'imbottigliamento.
 
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