Nadal - Grandi vini
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Chardonnay

Si accompagna bene ad antipasti di verdure e di pesce, minestre asciutte ed in brodo, risotti alle erbe ed i piatti di pesce delicati.
 

Descrizione

Caratteristiche organolettiche:

 
Vitigno di provenienza francese, coltivato all’origine nella zona dello Champagne e della Borgogna, è una varietà caratterizzata da una elevata variabilità internazionale. La selezione dell’uva avviene già dal vigneto in cui si evitano i grappoli botritrizzati, la vendemmia, in annate ottimali, avviene a fine agosto inizio di settembre. Da quest’uva si ottiene un vino fermo caratterizzato da una notevole quantità di aromi di fiori e frutta che gli permettono di essere un grande vino da concorsi.
  COLORE: giallo paglierino scarico.
PROFUMO: ricorda la mela Golden, la crosta di pane con sentori di frutta acerba e fiori di tiglio.
SAPORE: ricorda il miele, l’acacia, ma anche la mela e la liquirizia.
DENOMINAZIONE: IGT VENETO
ANNATA: Vino d'annata
FORMATO DISPONIBILE: 0,75 l
UVE: Chardonnay
GRADAZIONE: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
 
 

VINIFICAZIONE


Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di acciaio a temperature controllate di 18°C. Affinamento in acciaio per 4 mesi prima dell’imbottigliamento.
 
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